A Quiberon en Bretagne et à quelques kilomètres du port de pêche, la conserverie La Belle Iloise sublime le poisson depuis 3 générations. Sardines, thons, maquereaux sont travaillés dans le respect des traditions pour préserver toutes leurs saveurs et proposer des recettes inimitées qui font le bonheur des amateurs de sardines en boite, de soupes et veloutés de poissons, ou de spécialités au thon.

Nous craquons tout particulièrement sur les sardines sans arêtes à l’huile d’olive, qui fondent délicatement dans la bouche et sur le velouté d’huîtres et Saint Jacques que l’on peut encore améliorer avec quelques morceaux de Saint-Jacques cuites et d’une cuillère de crème fraiche pour les plus gourmands.